رژیم بدون قند

رژیم غذایی بدون قند بر حذف کربوهیدرات های تصفیه شده و غذاهای با شاخص گلیسمی بالا برای کاهش وزن تاکید دارد. همانطور که از نام آن پیداست، افرادی که از این رژیم غذایی پیروی می کنند باید از شیرینی ها، بسیاری از غذاهای فرآوری شده و سایر غذاهایی که می توانند قند خون را به سرعت بالا ببرند، اجتناب کنند.

این رژیم در حال حاضر یکی از محبوب ترین رژیم های غذایی در سراسر جهان است که تمرکز اصلی آن بر کنار گذاشتن غذاهای تهیه شده از آرد و شکر تصفیه شده است. غذاهای سرشار از قند باعث مقاومت به انسولین در بدن می شوند. در چنین مواقعی سلول های بدن برای جذب قند موجود در غذا به انسولین پاسخ نمی دهند و در نتیجه فرد در معرض دیابت قرار می گیرد. در این مقاله به بررسی تمامی ابعاد و جنبه های رژیم غذایی بدون قند می پردازیم.

رژیم غذایی بدون قند چگونه کار می کند؟
برنامه ریزان رژیم غذایی توصیه می کنند که حدود 40 درصد از کالری در رژیم غذایی شما باید از غذاهای پر فیبر و کربوهیدرات های کم گلیسمی باشد. علاوه بر این، حدود 30 درصد از کالری روزانه شما باید از منابع پروتئینی و 30 تا 40 درصد از چربی های غیراشباع و سالم تامین شود.

کاهش مصرف قندهای تصفیه شده نه تنها در کاهش وزن موثر است، بلکه می تواند التهاب را در بدن کاهش دهد و سطح انرژی شما را افزایش دهد. این رژیم همچنین تضمین می کند که سطح انسولین بدن در سطح مناسب باقی بماند. رژیم غذایی بدون قند شما را به مصرف مرغ، چربی های غیراشباع، محصولات لبنی، میوه ها و سبزیجات تشویق می کند.

در این رژیم باید از غذاهایی استفاده کنید که شاخص گلیسمی پایینی دارند. این غذاها شامل غلات کامل، برنج قهوه ای، جو دوسر و ارزن است که به دلیل داشتن فیبر زیاد باعث ایجاد احساس سیری در شما می شود. مصرف حبوبات نیز به دلیل فیبر بالا و کالری کم مجاز است. همچنین می توانید از غذاهای دریایی بدون چربی و تخم مرغ استفاده کنید. لبنیات کم چرب مانند ماست شیرین نشده، پنیر و کره نیز مجاز است. البته باید توجه داشته باشید که در این گونه محصولات نباید از شکر استفاده شود.